Zawijane tortille z sałatkowym nadzieniem, kurczakiem i warzywami
Składniki:
- 8 dużych tortilli pszennych,
- 400 g fileta z kurczaka,
- 2 łyżki oliwy,
- 1 łyżeczka papryki słodkiej,
- ½ łyżeczki papryki wędzonej,
- sól i pieprz.
- 150 g sałaty karbowanej lub lodowej,
- 1 puszka kukurydzy,
- 1 czerwona papryka,
- 2 pomidory,
- 1 mała puszka ciecierzycy lub białej fasoli,
- 150 g sera feta
Składniki na sos:
- 150 g jogurtu naturalnego,
- 2 łyżki majonezu,
- 1 łyżeczka musztardy,
- 1 ząbek czosnku,
- sok z ½ cytryny,
- sól i pieprz.
Przygotowanie:
Filet z kurczaka pokrój w drobną kostkę, dopraw solą, pieprzem i paprykami. Rozgrzej oliwę na patelni i smaż mięso przez około 8–10 minut, aż będzie złociste i soczyste. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
W międzyczasie posiekaj sałatę, paprykę i pomidory pokrój w drobną kostkę. Kukurydzę i ciecierzycę odsącz z zalewy. Fetę pokrusz palcami. Wszystkie warzywa oraz ser przełóż do dużej miski i delikatnie wymieszaj z podsmażonym kurczakiem.
W osobnej miseczce połącz jogurt, majonez, musztardę, przeciśnięty czosnek oraz sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem, następnie dodaj sos do sałatkowego nadzienia i dokładnie wymieszaj.
Tortille lekko podgrzej na suchej patelni lub w piekarniku, aby były elastyczne. Na każdą tortillę nałóż porcję farszu, zawiń boki do środka i ciasno zwiń w rulon. Gotowe wrapy możesz przewiązać papierem lub sznurkiem i podawać w całości albo przekrojone na pół.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
