Deser warstwowy z jabłkami, musem śliwkowym i kremem śmietankowym
Składniki:
Warstwa jabłkowa
- 800 g jabłek
- 40 g cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka soku z cytryny
Warstwa śliwkowa
- 500 g śliwek węgierek
- 60 g cukru
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki mielonych goździków
Krem śmietankowy
- 400 ml śmietanki kremówki 30–36%
- 250 g serka mascarpone
- 60 g cukru pudru
Wykończenie
- 6–8 kawałków śliwek (świeże lub karmelizowane)
- 2 łyżki drobno posiekanych orzechów (np. włoskich lub laskowych)
- Listki mięty
Przygotowanie:
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w drobną kostkę. Przełożyć do garnka, dodać cukier, sok z cytryny i cynamon. Gotować na małym ogniu przez 10–15 minut, aż jabłka zmiękną i powstanie gęsta masa. Ostudzić.
Śliwki umyć, wypestkować i pokroić na mniejsze kawałki. Przełożyć do garnka, dodać cukier, cynamon i goździki. Gotować przez 15–20 minut, aż owoce się rozpadną i powstanie gęsty mus. Ostudzić.
Śmietankę ubić na sztywno. Dodać mascarpone oraz cukier puder i miksować do uzyskania jednolitego, gładkiego kremu.
Na dno pucharków nałożyć warstwę jabłkową, następnie wyłożyć krem śmietankowy.
Na krem rozłożyć warstwę musu śliwkowego.
Wierzch udekorować porcją bitego kremu, kawałkiem śliwki, posiekanymi orzechami oraz listkiem mięty.
Desery schłodzić w lodówce przez 1–2 godziny przed podaniem.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
