Deser karmelowo-jabłkowy z kremem śmietankowym w pucharkach
Składniki:
Warstwa jabłkowa
- 800 g jabłek
- 40 g cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka soku z cytryny
Krem karmelowy
- 200 g kajmaku (masa krówkowa)
- 250 g serka mascarpone
- 100 ml śmietanki kremówki 30–36%
Krem śmietankowy
- 250 ml śmietanki kremówki 30–36%
- 30 g cukru pudru
Wykończenie
- 50 g drobno posiekanych orzechów (np. pekan, włoskich lub laskowych)
- Sos karmelowy (opcjonalnie)
- Listki mięty
Przygotowanie:
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w drobną kostkę. Przełożyć do garnka, dodać cukier, sok z cytryny i cynamon. Gotować na małym ogniu przez 12–15 minut, aż jabłka zmiękną i lekko się rozpadną. Ostudzić.
Kajmak połączyć z mascarpone i śmietanką, miksować do uzyskania gładkiego, kremowego karmelu.
Śmietankę ubić z cukrem pudrem na sztywny krem.
Na dno pucharków wyłożyć warstwę jabłek.
Na jabłka nałożyć warstwę kremu karmelowego.
Wierzch udekorować porcją bitej śmietany.
Posypać posiekanymi orzechami i polać niewielką ilością sosu karmelowego.
Desery schłodzić w lodówce przez 1–2 godziny przed podaniem.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
