Deser warstwowy z mango i kremem śmietankowo-waniliowym

Przygotowanie:

Żelatynę zalać wodą, odstawić do napęcznienia, następnie podgrzać do rozpuszczenia.

Mango obrać, pokroić w kostkę; 2/3 owoców zblendować z cukrem i sokiem z cytryny na gładkie purée.

Do purée dodać rozpuszczoną żelatynę i dokładnie wymieszać.

Pozostałą część mango pokroić w drobną kostkę i połączyć z purée.

Masę mango rozłożyć do pucharków, wyrównać i wstawić do lodówki na ok. 30 minut, aż lekko stężeje.

Śmietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem.

Dodać mascarpone oraz wanilię i krótko zmiksować do uzyskania gładkiego kremu.

Na schłodzoną warstwę mango nałożyć równą warstwę kremu waniliowego.

Wierzch udekorować świeżą kostką mango, listkami mięty i cukrowymi perełkami.

Schłodzić w lodówce przez minimum 30 minut przed podaniem.

Ciesz się smakiem razem ze mną <3

Smacznego!