Roladki z ciasta francuskiego z farszem mięsnym
Składniki:
Ciasto:
- 2 opakowania ciasta francuskiego (ok. 275 g każde)
Farsz mięsny:
- 500 g mięsa mielonego (wieprzowe lub wieprzowo-wołowe)
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- ½ łyżeczki papryki ostrej
- ½ łyżeczki majeranku
- sól – ok. 1 łyżeczka
- pieprz czarny – do smaku
- 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
Dodatkowo:
- 1 jajko do posmarowania
- 2 łyżki sezamu (jasnego lub mieszanego)
Przygotowanie:
Cebulę drobno posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę.
Na patelni rozgrzać olej, zeszklić cebulę, dodać czosnek i smażyć krótko do uwolnienia aromatu. Ostudzić.
W misce połączyć mięso mielone, podsmażoną cebulę z czosnkiem, jajko, bułkę tartą, przyprawy oraz natkę pietruszki. Dokładnie wyrobić farsz.
Ciasto francuskie rozwinąć i podzielić wzdłuż na prostokąty.
Na każdym kawałku równomiernie rozsmarować cienką warstwę farszu, pozostawiając niewielki margines przy brzegu.
Zwinąć ciasno w rulon, następnie pokroić na kawałki o szerokości ok. 3–4 cm.
Roladki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, łączeniem do dołu.
Wierzch posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać sezamem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 190°C (góra–dół) przez ok. 25 minut, aż roladki będą złociste i dobrze wypieczone.
Po upieczeniu odstawić na kilka minut przed podaniem.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
