Cytrynowe faworki pieczone (skręcane ciasteczka cytrynowe)
Składniki:
- 300 g mąki pszennej
- 120 g masła, zimnego
- 80 g cukru pudru
- 1 jajko (rozmiar L)
- skórka otarta z 2 cytryn
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
Do wykończenia
- cukier puder do posypania
- dodatkowa skórka cytrynowa do oprószenia
Przygotowanie:
Mąkę przesiać do miski, dodać proszek do pieczenia, sól oraz cukier puder i dokładnie wymieszać.
Zimne masło pokroić w kostkę, dodać do suchych składników i rozetrzeć palcami do uzyskania konsystencji kruszonki.
Dodać jajko, sok z cytryny oraz skórkę cytrynową. Zagnieść jednolite, gładkie ciasto.
Ciasto rozwałkować na grubość około 3 mm. Pokroić na prostokąty o wymiarach ok. 8 × 3 cm. Na środku każdego kawałka wykonać nacięcie i przewlec jeden koniec ciasta, formując skręcone ciasteczka.
Ciasteczka ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 180°C przez 12–15 minut, aż uzyskają złocisty kolor.
Po wystudzeniu oprószyć cukrem pudrem i dodatkową skórką cytrynową.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
