Zapiekane grzanki z salami, pieczarkami i serem
Składniki:
- 1 bagietka pszenna
- 150 g salami
- 200 g pieczarek
- 150 g sera żółtego (np. mozzarella lub gouda), startego
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 puszki krojonych pomidorów lub 150 g passaty pomidorowej
- 1 łyżeczka oregano
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
- sól
- czarny pieprz
- 2–3 łyżki drobno posiekanego szczypiorku
Przygotowanie:
Bagietkę pokroić na kromki o grubości ok. 2 cm i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Czosnek drobno posiekać i wymieszać z oliwą. Każdą kromkę posmarować cienką warstwą oliwy czosnkowej.
Cebulę obrać i drobno posiekać.
Pieczarki oczyścić i pokroić w cienkie plasterki.
Salami pokroić w małe kawałki lub plasterki.
Na patelni rozgrzać niewielką ilość oliwy, dodać cebulę i smażyć do zeszklenia.
Dodać pieczarki i smażyć do odparowania nadmiaru wody.
Dodać salami, smażyć 2–3 minuty.
Wlać pomidory lub passatę, doprawić solą, pieprzem, oregano i bazylią. Gotować kilka minut, aż masa lekko zgęstnieje.
Na każdą kromkę bagietki nałożyć porcję farszu.
Posypać startym serem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 190°C przez ok. 12–15 minut, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni.
Po wyjęciu z piekarnika posypać grzanki szczypiorkiem.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
