Placki ziemniaczane z gulaszem wołowym

Przygotowanie:

Wołowinę pokroić w kostkę o boku około 3 cm.

Cebule pokroić w drobną kostkę, czosnek posiekać, paprykę pokroić w małe kawałki.

W garnku rozgrzać olej, obsmażyć wołowinę partiami na mocnym ogniu, aż się zarumieni.

Dodać cebulę i smażyć do zeszklenia.

Dodać czosnek, paprykę słodką, wędzoną oraz kminek, krótko podsmażyć.

Włożyć koncentrat pomidorowy, wymieszać.

Wlać bulion oraz passatę pomidorową.

Dodać liść laurowy i ziele angielskie.

Doprawić solą i pieprzem.

Dusić pod przykryciem na małym ogniu przez około 75 minut, aż mięso będzie bardzo miękkie, a sos gęsty.

Ziemniaki obrać i zetrzeć na drobnych oczkach tarki.

Cebulę zetrzeć razem z ziemniakami.

Masę ziemniaczaną odcisnąć z nadmiaru płynu.

Dodać jajka, mąkę, sól i pieprz.

Dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej masy.

Na patelni rozgrzać olej.

Nakładać porcje masy i smażyć placki na złoty kolor z obu stron.

Usmażone placki odkładać na papierowy ręcznik.

Na talerzu ułożyć placki ziemniaczane.

Na wierzch nałożyć gorący gulasz wołowy z sosem.

Posypać drobno posiekaną natką pietruszki.

Ciesz się smakiem razem ze mną <3

Smacznego!