Puszyste pancakes z bananem, owocami i sosem czekoladowym
Składniki:
Pancakes:
- 250 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 300 ml mleka
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 szczypta soli
- 2 łyżki oleju roślinnego
Dodatki:
- 3 banany
- 200 g truskawek
- 150 g borówek
- 1 jabłko
- 80 g orzechów włoskich
Sosy:
- 80 g gorzkiej czekolady
- 3 łyżki śmietanki 30%
- 4 łyżki miodu lub syropu klonowego
- 1/2 łyżeczki cynamonu
Przygotowanie:
Do miski wbić jajka, dodać cukier i mleko, dokładnie wymieszać trzepaczką.
Wsypać mąkę, proszek do pieczenia, sodę oraz sól. Wymieszać do uzyskania gładkiego, gęstego ciasta.
Dodać olej i ponownie krótko wymieszać.
Rozgrzać patelnię na średnim ogniu. Nakładać porcje ciasta, formując okrągłe pancakes.
Smażyć po około 2 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
Banany obrać i pokroić w plasterki, truskawki umyć i przekroić, jabłko obrać i pokroić w drobną kostkę.
Czekoladę połączyć ze śmietanką i podgrzewać, mieszając do uzyskania gładkiego sosu.
Pancakes układać warstwami na talerzach.
Na wierzchu układać owoce, posypać orzechami, polać sosem czekoladowym oraz miodem lub syropem klonowym.
Całość oprószyć cynamonem.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
