Mini tarty z kremem waniliowym i świeżymi owocami

Przygotowanie:

Mąkę przesiać do miski, dodać cukier puder, sól i zimne masło pokrojone w kostkę. Rozetrzeć palcami do uzyskania konsystencji kruszonki.

Dodać jajko i żółtko, szybko zagnieść gładkie ciasto. Uformować kulę, owinąć folią i schłodzić w lodówce przez 30 minut.

Ciasto rozwałkować na grubość około 3 mm, wyłożyć nim foremki do mini tart, dokładnie dociskając brzegi.

Spody nakłuć widelcem i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 18–20 minut, aż będą złociste. Ostudzić.

Mleko zagotować z wanilią. W misce utrzeć żółtka z cukrem i skrobią.

Gorące mleko stopniowo wlać do masy jajecznej, mieszając, następnie całość przelać z powrotem do garnka.

Gotować na małym ogniu, stale mieszając, aż krem zgęstnieje. Zdjąć z ognia, dodać masło i wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. Ostudzić.

Gotowy krem przełożyć do wystudzonych spodów tart.

Owoce umyć, osuszyć i ułożyć dekoracyjnie na kremie.

Całość oprószyć cukrem pudrem i udekorować listkami mięty.

Ciesz się smakiem razem ze mną <3

Smacznego!