Drożdżówki z serem i owocami (mix smaków)
Składniki:
Ciasto drożdżowe:
- 550 g mąki pszennej
- 25 g świeżych drożdży
- 230 ml mleka
- 100 g cukru
- 100 g masła
- 2 jajka
- 1 żółtko
- 1/2 łyżeczki soli
Masa serowa:
- 400 g twarogu półtłustego, zmielonego
- 80 g cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
Dodatki (do wyboru):
- 150 g malin
- 150 g borówek
- 80 g maku z gotowej masy makowej
Kruszonka:
- 100 g mąki pszennej
- 60 g masła
- 60 g cukru
Lukier:
- 120 g cukru pudru
- 2–3 łyżki soku z cytryny lub wody
Przygotowanie:
Mleko lekko podgrzać. Drożdże rozkruszyć do miski, dodać 1 łyżkę cukru, 2 łyżki mąki i część mleka. Wymieszać i odstawić na 10 minut.
Masło rozpuścić i ostudzić. Do dużej miski wsypać mąkę, pozostały cukier i sól. Dodać jajka, żółtko, rozczyn oraz mleko. Wyrabiać ciasto, stopniowo dodając masło, aż będzie gładkie i elastyczne.
Ciasto przykryć i odstawić do wyrośnięcia na 60 minut.
Składniki masy serowej dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.
Wyrośnięte ciasto podzielić na 12 równych części, uformować kulki i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Spłaszczyć środek każdej porcji.
Na środek nałożyć masę serową, a następnie owoce lub masę makową.
Składniki kruszonki rozetrzeć palcami do uzyskania sypkiej konsystencji i posypać drożdżówki.
Odstawić do ponownego wyrastania na 30 minut.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut, aż drożdżówki będą złociste.
Po ostudzeniu przygotować lukier z cukru pudru i soku z cytryny. Polać drożdżówki cienkimi strużkami.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
