Mrowisko z chrustu
Składniki:
Chrust:
- 500 g mąki pszennej
- 5 żółtek
- 2 całe jajka
- 2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
- 2 łyżki spirytusu lub octu
- 1 szczypta soli
- olej lub smalec do smażenia
Polewa miodowa:
- 250 g miodu naturalnego
- 100 g cukru pudru
Dodatki:
- 150 g rodzynek
- 100 g posiekanych orzechów (ziemne lub włoskie)
- 2 łyżki maku
- cukier puder do oprószenia
Przygotowanie:
Mąkę przesiać na stolnicę, dodać sól.
Dodać żółtka, całe jajka, śmietanę oraz spirytus.
Zagnieść jednolite, elastyczne ciasto.
Ciasto energicznie wybijać wałkiem przez kilka minut, aż pojawią się pęcherzyki powietrza.
Zawinąć ciasto w folię i odstawić do lodówki na 30 minut.
Ciasto cienko rozwałkować i pokroić na paski o szerokości ok. 2 cm.
Każdy pasek naciąć na środku i przewlec jeden koniec, formując chrust.
Olej rozgrzać do temperatury ok. 175°C.
Chrust smażyć partiami na złoty kolor, następnie odsączyć na ręczniku papierowym.
W rondelku podgrzać miód, dodać cukier puder i dokładnie wymieszać do uzyskania gładkiej polewy.
Na dużym talerzu układać warstwami chrust, polewając każdą warstwę miodem.
Posypywać rodzynkami, orzechami i makiem.
Formować stożek przypominający kopiec.
Całość oprószyć cukrem pudrem.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
