Penne z kurczakiem w sosie śmietanowym z suszonymi pomidorami
Składniki:
Makaron i kurczak
- 400 g makaronu penne
- 600 g piersi z kurczaka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- ½ łyżeczki papryki słodkiej
- ½ łyżeczki czosnku granulowanego
Sos śmietanowy
- 250 ml śmietanki 30%
- 120 ml bulionu drobiowego
- 3 ząbki czosnku
- 100 g suszonych pomidorów w oleju
- 50 g tartego parmezanu
- ½ łyżeczki oregano
- ½ łyżeczki bazylii suszonej
Dodatki
- 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka oleju z suszonych pomidorów
Przygotowanie:
Makaron
Makaron ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Odcedzić, zachowując ok. 100 ml wody z gotowania.
Kurczak
Pierś z kurczaka pokroić w podłużne kawałki.
Doprawić solą, pieprzem, papryką i czosnkiem granulowanym.
Na patelni rozgrzać oliwę i smażyć kurczaka 6–8 minut, do uzyskania złotego koloru.
Sos
Do tej samej patelni dodać drobno posiekany czosnek i smażyć 30 sekund.
Dodać pokrojone suszone pomidory oraz olej z pomidorów.
Wlać bulion i śmietankę.
Dodać oregano i bazylię.
Gotować na małym ogniu 5–7 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Wsypać parmezan i mieszać do rozpuszczenia.
Do sosu dodać makaron oraz odłożoną wodę z gotowania.
Dokładnie wymieszać z kurczakiem i sosem.
Posypać natką pietruszki.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
