Tartaletki z kremem pistacjowym i świeżymi owocami

Przygotowanie:

Mąkę przesiać do miski, dodać cukier puder i sól.

Dodać pokrojone w kostkę zimne masło i rozetrzeć palcami do konsystencji kruszonki.

Dodać jajko, żółtko oraz wanilię i szybko zagnieść jednolite ciasto.

Uformować kulę, owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez 30 minut.

Ciasto rozwałkować na grubość ok. 3 mm i wyłożyć nim foremki do tartaletek.

Nakłuć spody widelcem.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15 minut, do złotego koloru.

Wyjąć i całkowicie wystudzić.

Śmietankę ubić na sztywno.

W osobnej misce wymieszać mascarpone z cukrem pudrem i pastą pistacjową.

Delikatnie połączyć masę pistacjową z ubitą śmietanką.

Krem przełożyć do rękawa cukierniczego i wycisnąć na wystudzone spody.

Owoce umyć i osuszyć, truskawki pokroić na połówki.

Tartaletki udekorować owocami oraz posiekanymi pistacjami.

Podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub schłodzone.

Ciesz się smakiem razem ze mną <3

Smacznego!