Kapuśniak z kiszonej kapusty z kiełbasą i ziemniakami

Przygotowanie:

Kiszoną kapustę odcisnąć z nadmiaru soku i drobno posiekać.

Ziemniaki obrać i pokroić w średnią kostkę.

Marchew, pietruszkę i seler obrać, pokroić w drobną kostkę.

Cebulę drobno posiekać, czosnek posiekać lub przecisnąć przez praskę.

Kiełbasę pokroić w grube plastry.

W dużym garnku rozgrzać tłuszcz.

Dodać cebulę i smażyć na średnim ogniu do zeszklenia.

Dodać czosnek, smażyć krótko, mieszając.

Dodać kiełbasę i smażyć kilka minut, aż się lekko zrumieni.

Wsypać marchew, pietruszkę i seler, smażyć 3–4 minuty.

Dodać paprykę słodką i wędzoną, dokładnie wymieszać.

Dodać kiszoną kapustę i smażyć razem 5 minut.

Zalać całość bulionem.

Dodać liść laurowy i ziele angielskie.

Doprowadzić do wrzenia, następnie gotować na małym ogniu przez 30 minut.

Dodać ziemniaki i gotować kolejne 15–20 minut, aż będą miękkie.

Dodać majeranek, doprawić solą i pieprzem do smaku.

Usunąć liść laurowy i ziele angielskie.

Podawać gorący kapuśniak posypany drobno posiekaną natką pietruszki.

Ciesz się smakiem razem ze mną <3

Smacznego!