Kotlety warzywne panierowane

Przygotowanie:

Marchew, pietruszkę i seler obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Cukinię zetrzeć, lekko posolić, odstawić na kilka minut, następnie dokładnie odcisnąć z nadmiaru wody.

Cebulę drobno posiekać i zeszklić na niewielkiej ilości oleju.

Warzywa przełożyć do miski, dodać cebulę, jajka, bułkę tartą oraz natkę pietruszki.

Doprawić solą, pieprzem, papryką i czosnkiem granulowanym.

Masę dokładnie wymieszać – powinna być zwarta i lekko kleista.

Formować okrągłe, lekko spłaszczone kotlety.

Każdy kotlet obtoczyć w bułce tartej.

Na patelni rozgrzać olej.

Kotlety smażyć na średnim ogniu z obu stron na złocisty kolor.

Usmażone odsączyć na papierowym ręczniku.

Ciesz się smakiem razem ze mną <3

Smacznego!