Pączki drożdżowe z nadzieniem czekoladowym, posypane cukrem pudrem

Przygotowanie:

Drożdże rozkruszyć do miski, dodać 1 łyżkę cukru, 2 łyżki mąki i część letniego mleka, dokładnie wymieszać i odstawić do wyrośnięcia.

Masło rozpuścić i odstawić do przestudzenia.

Do dużej miski wsypać mąkę, dodać pozostały cukier, sól, żółtka i jajko.

Dodać wyrośnięty rozczyn oraz resztę mleka, wyrabiać ciasto.

Stopniowo wlewać masło oraz spirytus, wyrabiać do uzyskania gładkiego i elastycznego ciasta.

Ciasto przykryć i odstawić do wyrośnięcia.

Wyrośnięte ciasto rozwałkować, wykrawać krążki, na środek nakładać porcję nadzienia czekoladowego i formować pączki.

Pączki ułożyć na oprószonej mąką powierzchni i odstawić do ponownego wyrośnięcia.

Olej rozgrzać i smażyć pączki partiami na złoty kolor z obu stron.

Usmażone pączki wyjąć, odsączyć z nadmiaru tłuszczu i pozostawić do ostudzenia.

Przed podaniem obficie posypać cukrem pudrem.

Ciesz się smakiem razem ze mną <3

Smacznego!