Oponki drożdżowe smażone, obtaczane w cukrze

Przygotowanie:

Drożdże rozkruszyć, dodać 1 łyżkę cukru, 2 łyżki mąki i część letniego mleka, wymieszać i odstawić do wyrośnięcia.

Masło rozpuścić i ostudzić.

Do miski wsypać mąkę, dodać pozostały cukier, sól, żółtka i jajko.

Dodać wyrośnięty rozczyn oraz resztę mleka, wyrabiać ciasto.

Stopniowo wlewać masło i spirytus, wyrabiać do uzyskania gładkiego, elastycznego ciasta.

Ciasto przykryć i odstawić do wyrośnięcia.

Wyrośnięte ciasto rozwałkować, wykrawać krążki i wycinać otwory pośrodku, formując oponki.

Oponki odstawić do ponownego wyrośnięcia.

Olej rozgrzać i smażyć oponki na złoty kolor z obu stron.

Usmażone oponki odsączyć z nadmiaru tłuszczu.

Jeszcze ciepłe obtoczyć w cukrze lub posypać cukrem pudrem.

Ciesz się smakiem razem ze mną <3

Smacznego!