Sałatka bowl z komosą ryżową, ciecierzycą i warzywami
Składniki:
- 200 g komosy ryżowej (quinoa)
- 1 puszka ciecierzycy
- 1 żółta papryka
- 200 g pomidorków koktajlowych
- 1 awokado
- 100 g sera feta
- garść rukoli lub szpinaku
- natka pietruszki
Dressing
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól i pieprz
Przygotowanie:
Komosę ryżową ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu i ostudź.
Ciecierzycę odsącz z zalewy.
Paprykę i awokado pokrój w kostkę, pomidorki przekrój na połówki.
W misce połącz komosę, warzywa, rukolę i ciecierzycę.
Dodaj pokruszoną fetę i posiekaną natkę pietruszki.
Składniki dressingu wymieszaj i polej sałatkę, delikatnie połącz.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
