Kotlety drobiowe panierowane z sosem pieczarkowym, ziemniakami i sałatkami
Składniki:
Kotlety drobiowe:
- 600 g piersi z kurczaka
- 2 jajka
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1/3 szklanki mąki pszennej
- sól
- pieprz
- olej do smażenia
Sos pieczarkowy:
- 250 g pieczarek
- 1 mała cebula
- 200 ml śmietanki 30%
- 1 łyżka masła
- sól
- pieprz
Ziemniaki:
- 800 g młodych ziemniaków
- sól
- masło
- natka pietruszki
Sałatka z ogórka i pomidorów:
- 1 ogórek
- garść pomidorków koktajlowych
- 1 łyżka oliwy
- sól
- pieprz
Surówka z kiszonej kapusty:
- 300 g kiszonej kapusty
- 1 marchewka
- 1 łyżka oleju
- sól
Przygotowanie:
Piersi z kurczaka przekrój i rozbij na kotlety, dopraw solą i pieprzem.
Obtocz kolejno w mące, jajku i bułce tartej, smaż na oleju na złoty kolor.
Pieczarki pokrój w plasterki, cebulę drobno posiekaj, podsmaż na maśle, dodaj śmietankę i dopraw.
Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie, po ugotowaniu dodaj masło i posyp natką.
Ogórka i pomidory pokrój, wymieszaj z oliwą, solą i pieprzem.
Kapustę kiszoną połącz z tartą marchewką i olejem.
Kotlety podawaj polane sosem pieczarkowym z ziemniakami i sałatkami.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
