Makaron wstążki z wołowiną i pieczarkami w sosie śmietanowym
Składniki:
Mięso i sos
- 600 g wołowiny (polędwica, rostbef lub udziec)
- 300 g pieczarek
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka oleju
- 200 ml śmietanki 30%
- 150 ml bulionu wołowego
- 1 łyżeczka musztardy
- sól
- pieprz
Makaron
- 350 g makaronu wstążki (tagliatelle lub pappardelle)
- sól
Dodatkowo
- świeży tymianek lub natka pietruszki
Przygotowanie:
Wołowinę pokroić w paski. Na patelni rozgrzać olej z masłem i obsmażyć mięso na złoty kolor.
Dodać pokrojoną cebulę i czosnek, smażyć kilka minut.
Pieczarki pokroić w plastry, dodać do mięsa i smażyć do odparowania płynu.
Wlać bulion, dodać musztardę, doprawić solą i pieprzem, dusić około 15 minut.
Wlać śmietankę i gotować jeszcze kilka minut, aż sos zgęstnieje.
Makaron ugotować w osolonej wodzie, odcedzić.
Makaron wyłożyć na talerze, polać sosem z wołowiną i pieczarkami, posypać ziołami.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
