Pączki z nadzieniem owocowym
Składniki:
Ciasto
- 500 g mąki pszennej
- 40 g świeżych drożdży
- 250 ml mleka
- 80 g cukru
- 2 jajka
- 4 żółtka
- 80 g masła
- 1 łyżka spirytusu lub rumu
- szczypta soli
Nadzienie
- ok. 250 g gęstego dżemu lub konfitury (np. różanej, malinowej, wiśniowej)
Dodatkowo
- olej lub smalec do smażenia
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku z łyżką cukru i niewielką ilością mąki, odstawić do wyrośnięcia.
Do miski wsypać pozostałą mąkę, cukier i sól, dodać jajka, żółtka, zaczyn drożdżowy oraz spirytus.
Wyrobić ciasto, następnie dodać roztopione masło i wyrabiać do uzyskania gładkiej, elastycznej masy.
Ciasto odstawić do wyrośnięcia, po czym formować kulki i nadziewać je dżemem.
Pączki odstawić do ponownego wyrośnięcia.
Smażyć w rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor z obu stron.
Usmażone pączki odsączyć i po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
