Mini pączki drożdżowe z lukrem
Składniki:
(ok. 20–24 sztuki):
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 80 g cukru
- 80 g masła
- 25 g świeżych drożdży
- 2 jajka
- 2 żółtka
- szczypta soli
- olej do smażenia
Lukier:
- 200 g cukru pudru
- 3–4 łyżki soku z cytryny lub wody
Dodatkowo:
- posiekane orzechy lub skórka pomarańczowa
Przygotowanie:
Drożdże rozkruszyć, dodać 1 łyżkę cukru, kilka łyżek ciepłego mleka i 1 łyżkę mąki, wymieszać i odstawić do spienienia.
Do miski wsypać mąkę, dodać pozostały cukier, sól, jajka, żółtka, zaczyn drożdżowy, resztę mleka i roztopione masło. Wyrobić gładkie ciasto.
Ciasto odstawić do wyrośnięcia, następnie formować małe kulki.
Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron.
Ostudzone pączki polać lukrem i posypać dodatkami.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
