Bigos staropolski
Składniki:
- 1 kg kapusty kiszonej
- 500 g kapusty białej
- 600 g karkówki lub łopatki wieprzowej
- 300 g kiełbasy (np. śląskiej lub podwawelskiej)
- 40 g suszonych grzybów
- 2 duże cebule
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżeczka majeranku
- 1/2 łyżeczki kminku
- sól
- pieprz
- olej lub smalec do smażenia
Przygotowanie:
Kapustę kiszoną posiekać, kapustę białą drobno pokroić.
Mięso pokroić w kostkę, kiełbasę w plastry.
Grzyby namoczyć i ugotować, następnie pokroić.
Mięso obsmażyć, dodać cebulę, kapustę, kiełbasę, grzyby oraz przyprawy.
Dodać koncentrat pomidorowy i dusić do miękkości składników.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
