Pączki z lukrem i konfiturą
Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 40 g świeżych drożdży
- 80 g cukru
- 2 jajka
- 2 żółtka
- 80 g masła
- 1 łyżka spirytusu lub octu
- szczypta soli
- olej do smażenia
- 300 g konfitury (np. różanej lub malinowej)
Lukier:
- 200 g cukru pudru
- 3–4 łyżki soku z cytryny lub wody
- suszone płatki róży (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Drożdże rozkruszyć, dodać 1 łyżkę cukru, 2 łyżki mąki i ciepłe mleko, wymieszać i odstawić do wyrośnięcia.
Do miski wsypać mąkę, dodać cukier, sól, jajka, żółtka, wyrośnięty rozczyn i spirytus, wyrabiać do połączenia składników.
Dodać roztopione masło i wyrabiać do uzyskania gładkiego, elastycznego ciasta.
Ciasto rozwałkować, wyciąć krążki, nałożyć konfiturę, przykryć drugim krążkiem i dokładnie zlepić.
Pączki smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
Cukier puder wymieszać z sokiem z cytryny, pączki polać lukrem i posypać płatkami róży.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
