Sałatka z tortellini, groszkiem, szynką i pomidorkami (na zimno)
Składniki:
(ok. 4- 6 porcji)
- 500 g tortellini (np. z serem lub szynką)
- 250 g groszku zielonego (mrożony lub z puszki)
- 250 g szynki (kostka)
- 250 g pomidorków koktajlowych
- 3–4 łyżki szczypiorku (posiekany)
- sól, pieprz
Sos:
- 200 g majonezu
- 150 g jogurtu naturalnego lub śmietany 12–18%
- 1 łyżka musztardy
- 1–2 łyżki soku z cytryny lub 1 łyżka octu jabłkowego
- 1 ząbek czosnku (opcjonalnie, starty)
Przygotowanie:
Ugotuj tortellini: zagotuj osoloną wodę, wrzuć tortellini i gotuj zgodnie z czasem z opakowania (zwykle 3–5 minut).
Odcedź i schłódź: odcedź tortellini, przelej zimną wodą, odsącz i przełóż do dużej miski.
Przygotuj groszek:
- jeśli mrożony: wrzuć do wrzątku na 2–3 minuty, odcedź i schłódź;
- jeśli z puszki: odcedź i przepłucz.
Pokrój dodatki: szynkę pokrój w kostkę; pomidorki przekrój na połówki; szczypiorek posiekaj.
Zrób sos: w miseczce wymieszaj majonez, jogurt/śmietanę, musztardę i sok z cytryny/ocet; dodaj czosnek (jeśli używasz), dopraw solą i pieprzem.
Połącz składniki: do tortellini dodaj groszek, szynkę, pomidorki i szczypiorek.
Dodaj sos: wlej sos, wymieszaj dokładnie, dopraw do smaku pieprzem i ewentualnie solą.
Schłodź: przykryj i wstaw do lodówki na 20 minut, następnie podawaj.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
