Rogaliki z czekoladą (drożdżowe)
Składniki:
Ciasto
- 500 g mąki pszennej (typ 450–550)
- 250 ml mleka (ciepłe)
- 7 g drożdży suchych (lub 25 g świeżych)
- 80 g cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 jajka
- 80 g masła (roztopione, przestudzone)
Nadzienie
- 150–200 g czekolady gorzkiej lub mlecznej (kostki)
(albo krem czekoladowy ok. 200 g)
Dodatkowo
- 1 jajko do posmarowania
- cukier puder do oprószenia (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Wymieszaj mleko z drożdżami i 1 łyżką cukru, odstaw 10 minut.
Do miski wsyp mąkę, pozostały cukier i sól.
Dodaj jajka, zaczyn drożdżowy i masło, wyrabiaj 8–10 minut.
Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 60–75 minut.
Podziel ciasto na 2 części. Każdą rozwałkuj na koło ok. 3–4 mm i podziel na 6–8 trójkątów.
Na szerszym końcu każdego trójkąta ułóż czekoladę (lub łyżeczkę kremu).
Zwiń w rogalik od podstawy do wierzchołka, ułóż na blasze.
Odstaw do wyrośnięcia na 15 minut.
Posmaruj rogaliki roztrzepanym jajkiem.
Piecz 12–15 minut w 180°C (góra–dół).
Ostudź i oprósz cukrem pudrem (opcjonalnie).
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
