Domowy makaron nitki (cienki)
Składniki:
- 300 g mąki pszennej (typ 450–500)
- 3 jajka (M/L)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżka oleju (opcjonalnie)
- 1–3 łyżki wody (jeśli potrzeba)
Przygotowanie:
Wsyp mąkę do miski lub na blat.
Dodaj sól i wymieszaj.
Zrób wgłębienie w mące.
Wbij jajka do wgłębienia.
Dodaj olej (jeśli używasz).
Mieszaj widelcem jajka z mąką, aż powstaną grudki.
Zagnieć ciasto dłońmi na jednolite.
Jeśli ciasto jest zbyt twarde, dolej 1 łyżkę wody i zagnieć; powtórz w razie potrzeby.
Uformuj kulę, owiń i odstaw na 30 minut.
Podziel ciasto na 3–4 części.
Rozwałkuj każdą część na bardzo cienki placek.
Oprósz cienko mąką.
Zwiń placek w luźny rulon.
Pokrój rulon bardzo cienko na nitki.
Rozdziel nitki palcami i oprósz mąką.
Zagotuj dużą ilość wody i posól.
Wrzuć makaron do wrzątku.
Gotuj 2–4 minuty.
Odcedź makaron.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
