Makaron domowy (krojony – wstążki)
Składniki:
- 300 g mąki pszennej (typ 450–500)
- 3 jajka (rozmiar M/L)
- 1 łyżka oleju (opcjonalnie)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1–3 łyżki wody (tylko jeśli trzeba)
Przygotowanie:
Wsyp mąkę na blat lub do miski.
Dodaj sól.
Zrób wgłębienie w mące.
Wbij jajka do wgłębienia.
Dodaj olej (jeśli używasz).
Wymieszaj jajka z mąką, aż powstaną grudki ciasta.
Zagnieć ciasto na jednolitą, gładką kulę.
Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodawaj po 1 łyżce wody i zagniataj do połączenia.
Owiń ciasto i odstaw na 30 minut.
Podziel ciasto na 2–3 części.
Rozwałkuj każdą część na bardzo cienki placek.
Oprósz placek mąką.
Zwiń placek w luźny rulon.
Pokrój rulon na paski o wybranej szerokości.
Rozdziel pokrojony makaron i oprósz mąką.
Zagotuj osoloną wodę w dużym garnku.
Wrzuć makaron partiami do wrzątku.
Gotuj 3–5 minut.
Odcedź makaron.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
