Kopytka z bułką tartą

Przygotowanie:

Ziemniaki obierz i pokrój na kawałki.

Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie 15–20 minut.

Odcedź ziemniaki i odparuj 2–3 minuty w garnku.

Przeciśnij ziemniaki przez praskę lub dokładnie utłucz.

Wystudź masę ziemniaczaną 10 minut.

Dodaj jajko i sól.

Dosyp mąkę i zagnieć ciasto do połączenia składników.

Podziel ciasto na 3–4 części.

Z każdej części uformuj wałek o grubości ok. 2 cm.

Pokrój wałek na ukośne kawałki.

W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.

Wrzucaj kopytka partiami do wrzątku.

Gotuj 2 minuty od wypłynięcia na powierzchnię.

Wyjmuj łyżką cedzakową do miski.

Na patelni rozpuść masło.

Wsyp bułkę tartą.

Smaż 4–6 minut, mieszając, aż bułka się zrumieni.

Polej kopytka masłem z bułką tartą.

Posyp koperkiem lub szczypiorkiem (opcjonalnie).

Ciesz się smakiem razem ze mną <3

Smacznego!