Zupa ziemniaczana z kiełbasą
Składniki:
- 500–700 g ziemniaków
- 200–250 g kiełbasy (np. śląska)
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 1–2 ząbki czosnku
- 1,2–1,5 l bulionu lub wody
- 2 łyżki masła lub 2 łyżki oleju
- 2 łyżki mąki pszennej (opcjonalnie, do zagęszczenia)
- 150–200 ml śmietanki 18% lub 30%
- 1 łyżeczka majeranku
- 1–2 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- sól, pieprz
- natka pietruszki do podania
Przygotowanie:
Obierz ziemniaki i pokrój w kostkę. Marchew pokrój w półplasterki. Cebulę posiekaj, czosnek drobno posiekaj. Kiełbasę pokrój w plasterki.
W dużym garnku rozgrzej masło lub olej, dodaj cebulę i podsmaż 2–3 minuty.
Dodaj kiełbasę i smaż 3–4 minuty.
Dodaj marchew i czosnek, wymieszaj i smaż 1 minutę.
Wsyp ziemniaki, dodaj liść laurowy i ziele angielskie.
Wlej bulion lub wodę, zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj 20–25 minut.
Jeśli zagęszczasz: na patelni rozpuść 1 łyżkę masła, wsyp mąkę, wymieszaj i podgrzewaj 1 minutę; dodaj kilka łyżek gorącej zupy, wymieszaj i wlej do garnka.
Wlej śmietankę, dodaj majeranek, dopraw solą i pieprzem, zagotuj krótko 2–3 minuty.
Podawaj posypane natką pietruszki.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
