Faworki drożdżowe (smażone)
Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 25 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych)
- 200 ml mleka
- 60 g cukru
- 2 żółtka + 1 jajko
- 60 g masła, roztopionego i przestudzonego
- 1 łyżka spirytusu lub octu
- szczypta soli
- olej lub smalec do smażenia
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Podgrzej mleko, dodaj drożdże i łyżeczkę cukru, wymieszaj.
Wsyp 2 łyżki mąki, wymieszaj i odstaw do wyrośnięcia.
Do miski wsyp pozostałą mąkę, dodaj sól, cukier, żółtka i jajko.
Dodaj wyrośnięty zaczyn i wyrabiaj ciasto.
Wlej masło i spirytus/ocet, wyrabiaj do uzyskania gładkiego ciasta.
Przykryj ciasto i odstaw do wyrośnięcia.
Rozwałkuj ciasto na grubość ok. 3–4 mm.
Pokrój na paski, natnij każdy pasek w środku i przewlecz jeden koniec przez nacięcie.
Rozgrzej tłuszcz do smażenia.
Smaż faworki partiami, odwracając na drugą stronę.
Odsącz na papierze i posyp cukrem pudrem.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
