Wafle przekładane kremem i galaretką
Składniki:
- 1 opakowanie dużych wafli (5 listków)
Warstwa czerwona (galaretka)
- 2 opakowania galaretki czerwonej (np. truskawkowa/wiśniowa)
- 700 ml wrzątku
Warstwa jasna (krem mleczny)
- 500 ml mleka
- 60 g cukru
- 2 żółtka
- 40 g mąki pszennej
- 20 g mąki ziemniaczanej
- 200 g masła (miękkiego)
Warstwa karmelowa
- 1 puszka masy kajmakowej (ok. 400 g)
- 80–100 g masła
- 60 ml mleka (lub śmietanki 30%)
Przygotowanie:
Rozpuść galaretki w 700 ml wrzątku, wymieszaj i odstaw do wystudzenia (ma pozostać płynna).
W rondelku wymieszaj mleko, cukier, żółtka, mąkę pszenną i mąkę ziemniaczaną.
Podgrzewaj, mieszając, aż powstanie gęsty budyń; odstaw do całkowitego wystudzenia.
Utrzyj miękkie masło na puszysto.
Dodawaj po łyżce wystudzony budyń do masła i ucieraj na gładki krem.
W rondelku podgrzej kajmak z masłem i mlekiem/śmietanką, mieszając do uzyskania gładkiego kremu; odstaw do przestudzenia.
Na dno formy połóż 1 listek wafla.
Rozsmaruj warstwę kremu karmelowego i przykryj kolejnym wafelkiem.
Rozsmaruj warstwę kremu jasnego i przykryj kolejnym wafelkiem.
Wylej równą warstwę płynnej, przestudzonej galaretki i przykryj kolejnym wafelkiem.
Rozsmaruj pozostałą warstwę kremu karmelowego i przykryj ostatnim wafelkiem.
Schłodź w lodówce do stężenia i krojenia.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
