Wafle przekładane kremem kakaowym i waniliowym
Składniki:
- 1 opakowanie dużych wafli (5 listków)
Krem waniliowy
- 500 ml mleka
- 2 żółtka
- 70 g cukru
- 40 g mąki pszennej
- 20 g mąki ziemniaczanej
- 200 g masła (miękkiego)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Krem kakaowy
- 500 ml mleka
- 2 żółtka
- 70 g cukru
- 40 g mąki pszennej
- 20 g mąki ziemniaczanej
- 200 g masła (miękkiego)
- 25–30 g kakao
Przygotowanie:
W rondelku wymieszaj składniki na krem waniliowy: mleko, żółtka, cukier, mąkę pszenną i mąkę ziemniaczaną.
Podgrzewaj, mieszając, aż masa zgęstnieje jak budyń; odstaw do całkowitego wystudzenia.
Utrzyj 200 g masła na puszysto i dodawaj po łyżce wystudzony budyń; utrzyj na gładki krem (dodaj wanilię, jeśli używasz).
W rondelku przygotuj krem kakaowy analogicznie: wymieszaj mleko, żółtka, cukier, mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i kakao.
Podgrzewaj, mieszając, aż masa zgęstnieje; odstaw do całkowitego wystudzenia.
Utrzyj 200 g masła na puszysto i dodawaj po łyżce wystudzony budyń kakaowy; utrzyj na gładki krem.
Ułóż 1 listek wafla w formie.
Rozsmaruj warstwę kremu kakaowego i przykryj kolejnym wafelkiem.
Rozsmaruj warstwę kremu waniliowego i przykryj kolejnym wafelkiem.
Powtórz: krem kakaowy, wafel, krem waniliowy, ostatni wafel (warstwy na przemian).
Schłodź w lodówce, a następnie pokrój na porcje.
Ciesz się smakiem razem ze mną <3
Smacznego!
