Placki ziemniaczane z grillowanym kurczakiem i sosem tzatziki
Chrupiące placki ziemniaczane polecają się na obiad. Tradycyjna wersja placków to ta ze śmietaną solą lub cukrem. Ja tą wersję zmodyfikowałam. Przygotowałam wytrawne placki z grillowanym kurczakiem i sosem tzatziki. Chrupiące placki w połączeniu z soczystym kurczakiem i sosem tzatziki mmmm pycha! Poniżej znajdziesz dokładny przepis.
Składniki na placki:
- 1 kg ziemniaków
- 1,5 łyżki mąki pszennej
- 1 mała cebula
- 2 jajka
- sól
- olej do smażenia
Pozostałe składniki:
- 1 pierś z kurczaka
- przyprawa do kurczaka
- 5 łyżek jogurtu greckiego
- 1 ogórek
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Ziemniaki obierz. Zetrzyj na tarce. Odstaw na 10 minut. Odcedź sok z ziemniaków. Odciśnij ziemniaki za pomocą dłoni. Przełóż ziemniaki do miski, a następnie dodaj mąkę, jajka, drobno posiekaną cebule oraz sól do smaku. Dokładnie wymieszaj. Tak powstałą masę smaż na rozgrzanej patelni do zarumienienia z obu stron. Porcje masy nakładaj łyżką. Gotowe placki odsączaj z nadmiaru tłuszczy za pomocą ręcznika papierowego.
W czasie smażenia placków przygotuj sos oraz grilluj pierś z kurczaka. Pierś z kurczaka obtocz w przyprawach. Grilluj na rozgrzanej patelni lub w grillu elektrycznym około 20 minut. Nie krój kurczaka wcześniej za mniejsze części. Pierś z kurczaka musi być soczysta.
Sos: jogurt grecki wymieszaj z tartym ogórkiem (ogórek tarty na grubych oczkach), posiekanym czosnkiem. Całość dopraw solą i pieprzem.
Usmażone placki podawaj z grillowaną piersią (krój ją tuż przed podaniem), a także z sosem tzatziki. Posyp koperkiem i gotowe.
Smacznego!
