Zupa ZBÓJA.

Cześć SMAKOSZE!

Witajcie w 36 lekcji z serii WARSZTATY ZE SMAKIEM !

Dziś przenosimy się do magicznego świata, gdzie aromatyczna zupa zbója staje się źródłem przyjemnego ciepła i kulinarnego zacisza. To danie, które przenosi nas w tradycyjne kuchnie, zachowując przy tym swoją niepowtarzalną, regionalną tożsamość.

Zupa zbója to nie tylko potrawa, to opowieść o smakach, które emanują nutami przypraw, aromatycznymi warzywami i bogactwem kulinarnego dziedzictwa. Jej charakterystyczny smak i aromat sprawiają, że zupa ta jest nie tylko sposobem na rozgrzanie ciała w chłodne dni, ale także podróżą kulinarnej ekscytacji.

Przygotujcie się na kulinarną wyprawę, gdzie zupa zbój staje się symbolem prostoty, smaku i tradycji, a każdy kęs to powrót do korzeni kulinarnego dziedzictwa. Czy jesteście gotowi na kulinarne poszukiwania wśród smaków zupy zbój? To zanurzmy się razem w tej aromatycznej opowieści i cieszmy się każdym momentem tej kulinarno-kulturowej przygody!

Przygotowanie:

Ziemniaki i marchewkę obierz. Pokrój w kostkę. Na dno garnka włóż 1 łyżkę masła. Rozpuść masło, a następnie do garnka wsyp pokrojoną w kostkę marchewkę oraz ziemniaki. Ziemniaki smaż przez 10 minut. Podsmażone warzywa zalej 2l wody lub bulionu. Przygotuj mięsne kulki. Odrywaj małe porcje mięsa mielonego i twórz kulki (do mięsa nie musisz niczego dodawać, jeśli chcesz możesz dodaj 1 żółtko oraz sól i pieprz do smaku).

Kulki mięsne wrzuć do gotującego się wywaru. Gotuj przez 5/7 minut. Gdy kulki są podgotowane do wywaru dodaj: 1 łyżeczkę ostrej papryki (możesz dodaj pieprz cayenne), 1 łyżeczkę słodkiej papryki, 2 łyżeczki kminku, 3 łyżeczki majeranku. Całość dokładnie wymieszaj. Gotuj zupę przez 30 minut. Na koniec do zupy dodaj 1 pokrojoną czerwoną paprykę oraz 1 puszkę czerwonej fasoli. Wymieszaj. Gotuj przez 10/15 minut. Dopraw solą i pieprzem. 

I gotowe

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!

Dokładny przepis krok po kroku znajdziesz poniżej.