Chrupiący kalafior w panierce
Składniki:
- 1 średni kalafior
- 2 jajka
- 4 łyżki mąki pszennej
- 1 szklanka bułki tartej (lub panko)
- sól i pieprz do smaku
- szczypta czosnku granulowanego (opcjonalnie)
- olej do smażenia
- świeży szczypiorek do dekoracji
Przygotowanie:
Kalafiora podziel na mniejsze różyczki.
Gotuj w lekko osolonej wodzie przez 4–5 minut (ma być lekko twardy, al dente), odcedź i ostudź.
W jednej misce przygotuj mąkę z odrobiną soli i pieprzu.
W drugiej roztrzep jajka.
W trzeciej misce bułkę tartą z czosnkiem granulowanym (opcjonalnie).
Każdą różyczkę obtocz najpierw w mące, potem w jajku, a na końcu w bułce tartej.
Rozgrzej olej na patelni.
Smaż kalafiora na średnim ogniu z każdej strony na złoty kolor (około 3–4 minuty na stronę).
Odsącz na papierowym ręczniku.
Posyp świeżym szczypiorkiem.
Podawaj z ulubionym dipem: czosnkowym, jogurtowym lub ziołowym.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
Autor zdjęcia i przepisu: ZesmakiemnaTy- edycja wspomagana przez AI
