Gulasz z papryką i mięsem w sosie pomidorowym:
Składniki:
- 600 g mięsa wieprzowego (np. łopatka lub karkówka), pokrojonego w kostkę
- 2 łyżki oleju lub smalcu do smażenia
- 2 cebule, pokrojone w piórka
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 czerwone papryki
- 1 żółta papryka
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 400 ml bulionu (warzywny lub mięsny)
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
- 1 liść laurowy
- sól i pieprz do smaku
- świeża natka pietruszki do podania
Przygotowanie:
Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej olej. Dodaj mięso i smaż na mocnym ogniu, aż się zarumieni. Przełóż na talerz.
Na tej samej patelni podsmaż cebulę do zeszklenia, dodaj czosnek i smaż chwilę. Dodaj pokrojone w paski papryki i smaż razem przez 3–4 minuty.
Włóż mięso z powrotem do garnka. Dodaj koncentrat pomidorowy, paprykę w proszku, liść laurowy, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
Zalej całość bulionem. Przykryj i duś na małym ogniu przez około 60–75 minut, aż mięso będzie miękkie, a sos zgęstnieje. Co jakiś czas mieszaj.
Posyp świeżą natką pietruszki. Podawaj z ziemniakami, kaszą lub pieczywem.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
Autor zdjęcia i przepisu: ZesmakiemnaTy- edycja wspomagana przez AI
