Kotleciki warzywne z brokułem i jajkiem
Składniki:
- Składniki (na ok. 10–12 kotlecików):
- 1 średni brokuł (ok. 400–500 g)
- 2 jajka na twardo
- 1 jajko surowe (do masy)
- 1/2 szklanki ugotowanej marchewki (pokrojonej w kostkę)
- 1/2 czerwonej cebuli (drobno posiekanej)
- 100 g tartego żółtego sera (np. gouda, mozzarella)
- 3 łyżki bułki tartej + do panierowania
- sól, pieprz do smaku
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Brokuła podziel na różyczki i ugotuj w osolonej wodzie (3–4 minuty), następnie ostudź i posiekaj drobno.
Marchewkę ugotuj i pokrój w drobną kostkę.
Jajka ugotuj na twardo i pokrój w drobną kostkę.
Cebulę zeszklij na odrobinie oleju lub dodaj surową (dla bardziej wyrazistego smaku).
W dużej misce wymieszaj: brokuły, marchewkę, jajka, cebulę, starty ser i bułkę tartą.
Wbij 1 surowe jajko i dobrze wymieszaj.
Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Formuj niewielkie kotleciki (można lekko spłaszczyć).
Obtocz każdy w bułce tartej.
Smaż na średnio rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor (po ok. 3–4 minuty na stronę).
Serwuj na ciepło z ulubionym sosem (np. czosnkowym, jogurtowym lub koperkowym).
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
Autor zdjęcia i przepisu: ZesmakiemnaTy- edycja wspomagana przez AI
