Grillowany kurczak z orzo i brokułami w kremowym sosie:
Składniki:
- Składniki (na 4 porcje):
- Kurczak:
- 2 piersi z kurczaka (ok. 500–600 g)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku (przeciśnięty)
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- Sól i pieprz do smaku
- Makaron i sos:
- 1 szklanka orzo (makaron ryżowy)
- 1 ½ szklanki bulionu drobiowego
- 1 ½ szklanki mleka lub śmietanki 18%
- 1 łyżka masła
- 1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
- 1 szklanka różyczek brokuła
- ½ szklanki startego parmezanu (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Pokrój piersi kurczaka w paski lub mniejsze filety.
W misce wymieszaj oliwę, czosnek, sok z cytryny, sól i pieprz. Dodaj kurczaka i odstaw na min. 15 minut.
Rozgrzej patelnię grillową lub zwykłą i smaż kurczaka po 3–4 minuty z każdej strony, aż będzie złocisty i upieczony w środku. Odstaw na bok.
W dużej patelni lub głębokiej patelni rozpuść masło i podsmaż czosnek.
Dodaj suchy makaron orzo i mieszaj przez minutę.
Wlej bulion i mleko, doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem 10–12 minut, aż orzo wchłonie płyn i będzie al dente.
Dodaj różyczki brokuła (można wcześniej lekko obgotować lub wrzucić surowe na 3–4 minuty przed końcem gotowania).
Wmieszaj parmezan (jeśli używasz), dopraw solą i pieprzem.
Na wierzchu kremowego orzo z brokułami ułóż grillowanego kurczaka.
Posyp świeżą pietruszką lub skrop odrobiną oliwy z oliwek, jeśli chcesz.
Można dodać szczyptę gałki muszkatołowej do sosu dla głębszego smaku.
Świetnie smakuje też z dodatkiem szpinaku lub suszonych pomidorów.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
Autor zdjęcia i przepisu: ZesmakiemnaTy- edycja wspomagana przez AI
