Wiśnie w syropie – przepis domowy na zimę
Składniki:
- Na ok. 4 słoiki 0,9 l:
- 2–2,5 kg wiśni (dojrzałe, zdrowe)
- 1 l wody
- 500–600 g cukru (w zależności od tego, jak słodkie mają być)
- opcjonalnie: 2 łyżki soku z cytryny, 1–2 goździki lub kawałek cynamonu do każdego słoika
Przygotowanie:
Umyj owoce, usuń ogonki.
Pestki możesz zostawić (klasyczna wersja) lub wydrylować, jeśli wolisz gotowe do zjedzenia.
Umieść wiśnie ciasno w wyparzonych słoikach, zostawiając ok. 2 cm wolnego miejsca od góry.
Możesz dodać do każdego słoika goździka lub cynamonu – dla korzennego aromatu.
Do garnka wlej wodę i wsyp cukier.
Gotuj kilka minut, aż cukier się rozpuści.
Można dodać sok z cytryny – wydobędzie smak i przedłuży trwałość.
Zalej wiśnie gorącym syropem.
Zakręć słoiki i pasteryzuj przez 15–20 minut.
Po pasteryzacji odstaw do góry dnem do wystygnięcia.
Przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu. Idealne do ciast, deserów, kompotów, naleśników lub jako dodatek do herbaty zimą.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
Autor zdjęcia i przepisu: ZesmakiemnaTy- edycja wspomagana przez AI
