Ciasto z wiśniami, masą serową i polewą czekoladową (Fale Dunaju)
Składniki:
Biszkopt jasny i ciemny:
- 200 g masła (miękkiego)
- 1 szklanka cukru
- 4 jajka
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki mleka
- 2 łyżki kakao (do ciemnej warstwy)
- 300 g wydrylowanych wiśni (świeżych lub mrożonych)
Masa serowa:
- 500 g twarogu sernikowego (z wiaderka)
- 100 g masła (miękkiego)
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1 opakowanie budyniu waniliowego (proszek)
- 1 jajko
- kilka kropel aromatu waniliowego (opcjonalnie)
Polewa czekoladowa:
- 100 g gorzkiej czekolady
- 3 łyżki mleka
- 2 łyżki masła
Przygotowanie:
Utrzyj masło z cukrem na puszystą masę. Dodawaj po jednym jajku, ciągle miksując.
Dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, mleko – wymieszaj na gładką masę.
Podziel ciasto na dwie równe części – do jednej dodaj kakao.
Jasną masę wylej do formy (ok. 25×35 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Na jasne ciasto wyłóż ciemne. Na wierzch powtykaj wydrylowane wiśnie, lekko wciskając je w ciasto.
Piecz w 180°C przez ok. 35–40 minut. Wystudź.
Utrzyj masło z cukrem pudrem.
Dodaj twaróg, proszek budyniowy, jajko i aromat waniliowy. Miksuj do gładkości.
Wyłóż masę serową na ostudzone ciasto. Piecz w 170°C przez ok. 25 minut, aż masa się zetnie. Wystudź.
W rondelku rozpuść czekoladę z mlekiem i masłem. Mieszaj, aż powstanie jednolita, lśniąca masa.
Wylej polewę na zimną masę serową i równomiernie rozprowadź.
Wstaw do lodówki na minimum 2–3 godziny, najlepiej na całą noc, aby smaki się połączyły.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
Autor zdjęcia i przepisu: ZesmakiemnaTy- edycja wspomagana przez AI
