Chłodnik litewski
Składniki:
- 2 szklanki kefiru
- 1 szklanka jogurtu naturalnego
- 1 ogórek świeży (obrany i pokrojony w drobną kostkę)
- 2–3 ugotowane buraki (starte na tarce o grubych oczkach)
- 5–6 rzodkiewek (pokrojonych w plasterki)
- 2 jajka na twardo (przekrojone na połówki lub ćwiartki)
- 2 łyżki posiekanego koperku
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku
- sól i pieprz – do smaku
- sok z cytryny lub odrobina octu – do smaku (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Ugotowane i ostudzone buraki zetrzyj na tarce.
W dużej misce wymieszaj kefir, jogurt i starte buraki.
Dodaj ogórka, rzodkiewki, koperek i szczypiorek.
Dopraw solą, pieprzem i ewentualnie odrobiną soku z cytryny.
Odstaw chłodnik do lodówki na minimum 1–2 godziny, by smaki się przegryzły.
Podawaj z jajkiem na twardo i dodatkowym koperkiem na wierzchu.
Można dodać też odrobinę śmietany lub maślanki dla łagodniejszego smaku.
Idealny z młodymi ziemniaczkami z masłem i koperkiem jako dodatek!
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
Autor zdjęcia i przepisu: ZesmakiemnaTy- edycja wspomagana przez AI
