Kompot z czerwonej porzeczki:
Składniki:
- 1 kg czerwonej porzeczki
- 1,5 litra wody
- 300 g cukru (można zmniejszyć ilość w zależności od preferencji)
- 1-2 laski cynamonu (opcjonalnie)
- 2-3 goździki (opcjonalnie)
- Sok z 1/2 cytryny (opcjonalnie, dla kwasowości)
Przygotowanie:
Umyj porzeczki pod bieżącą wodą, usuwając gałązki i ewentualne zanieczyszczenia. Jeśli chcesz, możesz również lekko je zmiażdżyć, aby wydobyć sok.
W dużym garnku zagotuj wodę. Gdy zacznie wrzeć, dodaj cukier i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
Do wrzącej wody dodaj porzeczki, laski cynamonu i goździki (jeśli używasz). Gotuj przez około 10-15 minut na średnim ogniu, aż owoce będą miękkie, a sok z nich wydobędzie się do wody.
Pod koniec gotowania, dodaj sok z cytryny, aby dodać kompotowi lekko kwaskowatego smaku.
Po ugotowaniu, zdejmij garnek z ognia. Jeśli chcesz uzyskać klarowny kompot, przecedź go przez sitko, usuwając owoce.
Przelej gotowy kompot do wyparzonych słoików i szczelnie zakręć. Możesz go również przechować w lodówce, jeśli planujesz pić go w ciągu kilku dni.
Podawaj schłodzony kompot z porzeczek jako orzeźwiający napój na lato. Można go podać także z kostkami lodu lub jako bazę do koktajli.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
