Puszyste ciasto z borówkami
Składniki:
- 200 g borówek (świeżych lub mrożonych)
- 2 jajka
- 150 g cukru
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- 100 ml oleju roślinnego
- 150 ml jogurtu naturalnego
- 250 g mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- masło i bułka tarta do formy
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). W dużej misce ubij jajka z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę. Dodaj olej i jogurt, a następnie wszystko dokładnie wymieszaj. W osobnej misce przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą, a potem dodaj do mokrych składników. Wymieszaj delikatnie tylko do połączenia składników. Na koniec dodaj borówki i ostrożnie wmieszaj je do ciasta. Przełóż masę do wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą formy. Wstaw do piekarnika i piecz około 40–45 minut, aż wierzch będzie złocisty, a patyczek suchy. Po wystudzeniu możesz oprószyć cukrem pudrem.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
