Powidła śliwkowe z kakao i orzechami
Składniki:
- 1 kg śliwek (najlepiej węgierek)
- 300 g cukru (można dostosować do własnych preferencji)
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
- 100 g orzechów włoskich, posiekanych
- 1 łyżka soku z cytryny
Przygotowanie:
Śliwki umyj, przekrój na pół i usuń pestki. Następnie pokrój je na mniejsze kawałki.
W dużym garnku umieść pokrojone śliwki i cukier. Gotuj na małym ogniu, mieszając co jakiś czas, aż śliwki zaczną się rozpadać i wydzielać sok.
Kiedy owoce staną się miękkie, zwiększ ogień i gotuj dalej, aż masa zgęstnieje (około 60-80 minut). Pamiętaj, żeby stale mieszać, aby powidła się nie przypaliły.
Gdy powidła uzyskają odpowiednią konsystencję, dodaj kakao, cynamon (jeśli używasz) i sok z cytryny. Mieszaj, aż składniki się połączą.
Posiekaj orzechy włoskie i dodaj je do powideł. Wymieszaj dobrze, a następnie gotuj przez kolejne 5 minut.
Gorące powidła przełóż do wysterylizowanych słoików. Zakręć je szczelnie i odstaw do góry dnem, aby powidła się zapasteryzowały. Po kilku godzinach możesz je przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.
Gotowe powidła śliwkowe z kakao i orzechami świetnie sprawdzą się jako dodatek do pieczywa, naleśników, ciast czy jogurtu.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
