Sałatka szwedzka do słoików
Składniki:
- 2 kg ogórków gruntowych (średniej wielkości)
- 3 cebule
- 2 marchewki
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 litr wody
- 1 szklanka octu 10%
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżki soli kamiennej niejodowanej
- 1 łyżka gorczycy
- 1 łyżeczka ziaren pieprzu
- 4 liście laurowe
- kilka ziaren ziela angielskiego
Przygotowanie:
Ogórki pokrój w cienkie plasterki.
Cebulę pokrój w półplasterki.
Marchew zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Paprykę pokrój w cienkie paseczki.
Wszystkie warzywa dokładnie wymieszaj w dużej misce.
Składniki zalewy umieść w garnku i doprowadź do wrzenia.
Gotuj przez 2–3 minuty, następnie ostudź lekko.
Warzywa ciasno upychaj w wyparzonych słoikach.
Zalej gorącą zalewą tak, aby całkowicie przykryła warzywa.
Słoiki zakręć i pasteryzuj przez 10 minut od momentu zagotowania wody.
Odstaw do góry dnem, aż ostygną.
Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
