Kwiaty cukinii faszerowane serem w cieście

10.07.2025
Czas przygotowania: 60 minut
Stopień trudności: łatwe

Składniki:

Do nadzienia:
  • 8–10 kwiatów cukinii (świeżych, najlepiej z młodych cukinii)
  • 150 g serka śmietankowego (np. typu Philadelphia, ricotta lub twaróg półtłusty)
  • sól i pieprz
  • opcjonalnie: zioła (bazylia, oregano), czosnek przeciśnięty przez praskę
Do ciasta naleśnikowego:
  • 100 g mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 100 ml mleka
  • 100 ml wody gazowanej (lub piwa)
  • szczypta soli
Do smażenia:
  • olej roślinny (do głębokiego smażenia)

Przygotowanie:

Delikatnie oczyść kwiaty cukinii – usuń pręciki ze środka i ewentualne zabrudzenia. Nie myj pod bieżącą wodą, by ich nie uszkodzić.

Wymieszaj serek z przyprawami i ewentualnymi dodatkami.

Delikatnie napełnij kwiaty farszem (np. za pomocą rękawa cukierniczego lub łyżeczki), a końcówki delikatnie skręć.

W misce wymieszaj wszystkie składniki na gładką, dość gęstą masę (konsystencja ciasta naleśnikowego).

Odstaw na 10 minut.

Rozgrzej olej na patelni lub w garnku (na głębokość ok. 2 cm).

Kwiaty delikatnie zanurzaj w cieście i smaż z każdej strony na złoty kolor.

Odsącz na papierowym ręczniku.

Podawaj od razu – najlepiej smakują na ciepło! Możesz podać z jogurtowym dipem, tzatziki, albo sosem czosnkowym.

Ciesz się smakiem razem ze mną!

Smacznego!

< Powrót
Zobacz również:
Kopytka

Składniki: 1 kg ziemniaków 1 jajko ok. 250 g mąki pszennej (plus do podsypania) sól do smaku 150…

Ciasto a'la biszkoptowe z kremem oreo🍪🍪🍪 i czereśniami 🍒🍒🍒

Ciasto a'la biszkoptowe. Dlaczego a'la? Ponieważ do mojego "biszkoptu" nie oddzielamy białek od żółtek. Jajka i pozostałe składniki…

Sałatka z ogórków na zimę z papryką i cebulą

Składniki: (na ok. 6–7 słoików 500 ml): Warzywa: 2 kg ogórków gruntowych (średniej wielkości) 2 czerwone papryki 2…