Zapiekana fasolka szparagowa z serem i koperkiem
Składniki:
- 500 g fasolki szparagowej (żółtej lub zielonej)
- 150 g startego sera (np. gouda, edamski, mozzarella lub mieszanka)
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 szklanka mleka
- 2 ząbki czosnku (drobno posiekane lub przeciśnięte)
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- świeży koperek (posiekany)
Przygotowanie:
Odetnij końcówki fasolki, umyj ją i gotuj przez 6–8 minut w osolonym wrzątku.
Odcedź i przelej zimną wodą, aby zachowała kolor i jędrność.
W rondelku rozpuść masło, dodaj czosnek i chwilę podsmaż.
Wsyp mąkę i mieszaj, aż powstanie jasna zasmażka.
Wlej mleko i dokładnie mieszaj trzepaczką, aż sos zgęstnieje.
Dodaj połowę startego sera, sól i pieprz. Wymieszaj do rozpuszczenia sera.
Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem.
Fasolkę ułóż równomiernie, polej sosem serowym.
Posyp pozostałym serem i koperkiem.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C (góra-dół) przez ok. 20 minut, aż ser się zarumieni.
Możesz dodać też podsmażoną cebulkę lub szczyptę gałki muszkatołowej do sosu.
Zapiekanka świetnie pasuje do pieczonych ziemniaków lub kotletów warzywnych.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
