Spaghetti z bobem, boczkiem i kremowym sosem
Składniki:
(na 2 porcje):
- 200 g makaronu spaghetti
- 200 g bobu (świeży lub mrożony, obrany ze skórki)
- 100 g boczku wędzonego, pokrojonego w kostkę
- 150 ml śmietanki 30% lub słodkiej śmietanki do gotowania
- 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
- 1 łyżka masła
- sól i pieprz do smaku
- garść posiekanej natki pietruszki (opcjonalnie)
- odrobina startego parmezanu (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Makaron ugotuj al dente według instrukcji na opakowaniu, odcedź i odstaw (zachowaj trochę wody z gotowania).
W międzyczasie na patelni rozpuść masło i podsmaż boczek, aż będzie lekko chrupiący.
Dodaj czosnek i smaż krótko (ok. 30 sekund).
Dorzuć ugotowany i obrany bób, chwilę podsmaż razem z boczkiem.
Wlej śmietankę, dopraw solą i pieprzem. Duś wszystko razem przez 2–3 minuty na małym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje.
Dodaj ugotowany makaron i wymieszaj. W razie potrzeby dolej trochę wody z makaronu, by uzyskać idealną konsystencję sosu.
Na koniec możesz posypać wszystko natką pietruszki i/lub odrobiną parmezanu.
Ciesz się smakiem razem ze mną!
Smacznego!
